出处：《名医别录》

别名：姜皮、姜、姜根、百辣云

来源：姜科植物姜的新鲜根茎。

处方用名：生姜

药性：辛，微温。归肺、脾、胃经。

功效：解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

临床应用：
1.风寒感冒
2.脾胃寒证
3.胃寒呕吐
4.寒痰咳嗽
5.鱼蟹中毒

1.风寒感冒。本品辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻证，可单煎或配红糖、葱白煎服。本品更多是作为辅助之品，与桂枝、羌活等辛温解表药同用，以增强发汗解表之力。
2．脾胃寒证。本品辛散温通，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者，可收祛寒开胃、止痛止呕之效，宜与高良姜、胡椒等温里药同用。若脾胃气虚者，宜与人参、白术等补脾益气药同用。
3.胃寒呕吐。本品辛散温通，能温胃散寒，和中降逆，其止呕功良，素有“呕家圣药”之称，随证配伍可治疗多种呕吐。因其本为温胃之品，故对胃寒呕吐最为适合，可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。若痰饮呕吐者，常配伍半夏，即小半夏汤（《金匮要略》）；若胃热呕吐者，可配黄连、竹茹、枇杷叶等清胃止呕药。某些止呕药用姜汁制过，能增强止呕作用，如姜半夏、姜竹茹等。
4.肺寒咳嗽。本品辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。治疗风寒客肺，痰多咳嗽，恶寒头痛者，每与麻黄、杏仁同用，如三拗汤（《和剂局方》）。外无表邪而痰多者，常与陈皮、半夏等药同用，如二陈汤（《和剂局方》）。
此外，生姜对生半夏、生南星等药物之毒，以及鱼蟹等食物中毒，均有一定的解毒作用。

用法用量：煎服，3～10g。

注意事项：本品助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。

1、大青龙汤
2、桂枝汤
3、再造散
4、葱白七味饮
5、小柴胡汤
6、截疟七宝饮
7、小建中汤
8、吴茱萸汤
9、黄芪桂枝五物汤
10、大柴胡汤
11、炙甘草汤
12、半夏厚朴汤
13、枳实消痞丸
14、旋覆代赭汤
15、橘皮竹茹汤
16、丁香柿蒂汤
17、温经汤
18、杏苏散
19、平胃散
20、五皮散
21、真武汤

化学成分：主要含挥发油，油中主要为α-姜烯、β-檀香萜醇、β-水芹烯、6-姜辣素、3-姜辣素、4-姜辣素、5-姜辣素、8-姜辣素、生姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等。还含天冬氨酸，谷氨酸，丝氨酸等氨基酸。

药理作用：
1.主要药理作用
（1）发汗
（2）抗菌
（3）抗病毒
（4）镇痛
（5）抗炎
2.其他药理作用
（1）止吐
（2）促消化
（3）抗氧化
（4）抗肿瘤
（5）降血糖

除去杂质，洗净。用时切厚片。

【性状】 本品呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4～18cm，厚1～3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。
【鉴别】 （1）本品横切面：木栓层为多列木栓细胞。皮层中散有外韧型叶迹维管束；内皮层明显，可见凯氏带。中柱占根茎大部分，有多数外韧型维管束散列，近中柱鞘部位维管束形小，排列紧密，木质部内侧或周围有非木化的纤维束。薄壁组织中散有多数油细胞；并含淀粉粒。
（2）取本品1g，切成1～2mm的小块，加乙酸乙酯20ml， 超声处理10分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯1ml使溶解，作为供试品溶液。另取6-姜辣素对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取供试品溶液6μl、对照品溶液4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-三氯甲烷-乙酸乙酯（2：1：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

1.《名医别录》：“主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。”
2.《药性论》：“主痰水气满，下气；生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。”
3．《医学启源》：“温中去湿。制厚朴、半夏毒。”