出处：《神农本草经》

别名：葛条，甘葛，葛藤

来源：豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。

处方用名：葛根、粉葛根、煨葛根

药性：甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。

功效：解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。

临床应用：
1.外感发热头痛，项背强痛
2.热病口渴，消渴
3.麻疹不透
4.热泻热痢，脾虚泄泻
5.中风偏瘫，胸痹心痛，眩晕头痛
6.酒毒伤中

1.表证发热，项背强痛。本品甘辛性凉，轻扬升散，具有发汗解表，解肌退热之功。外感表证发热，无论风寒与风热，均可选用本品。治疗风热感冒，发热、头痛等症，可与薄荷、菊花、蔓荆子等辛凉解表药同用。若风寒感冒，邪郁化热，发热重，恶寒轻，头痛无汗，目疼鼻干，口微渴，苔薄黄等症，常配伍柴胡、黄芩、白芷、羌活等药，如柴葛解肌汤（《伤寒六书》）。本品既能辛散发表以退热，又长于缓解外邪郁阻、经气不利、筋脉失养所致的颈背强痛，故风寒感冒，表实无汗，恶寒，项背强痛者，常与麻黄、桂枝等同用，如葛根汤（《伤寒论》）；若表虚汗出，恶风，项背强痛者，常与枝枝、白芍等配伍，如桂枝加葛根汤（《伤寒论》）。
2.麻疹不透。本品味辛性凉，有发表散邪，解肌退热，透发麻疹之功，故可用治麻疹初起，表邪外束，疹出不畅，常与升麻、芍药、甘草等同用，如升麻葛根汤（《阎氏小儿方论》）。若麻疹初起，已现麻疹，但疹出不畅，见发热咳嗽，或乍冷乍热者，可配伍牛蒡子、荆芥、蝉蜕、前胡等药，如葛根解肌汤（《麻科活人全书》）。
3.热病口渴，消渴证。本品甘凉，于清热之中，又能鼓舞脾胃清阳之气上升，而有生津止渴之功。用治热病津伤口渴，常与芦根、天花粉、知母等同用。治疗消渴证属阴津不足者，可与天花粉、鲜地黄、麦门冬等清热养阴生津药配伍，如天花散（《仁斋直指方》）；若内热消渴，口渴多饮，体瘦乏力，气阴不足者，又多配伍乌梅、天花粉、麦冬、党参、黄芪等药，如玉泉丸（《沈氏尊生书》）。
4.热泄热痢，脾虚泄泻。本品味辛升发，能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而奏止泻痢之效，故可用治表证未解，邪热入里，身热，下利臭秽，肛门有灼热感，苔黄脉数，或湿热泻痢，热重于湿者，常与黄芩、黄连、甘草同用，如葛根芩连汤（《伤寒论》）。若脾虚泄泻，常配伍人参、白术、木香等药，如七味白术散（《小儿药证直诀》）。
此外，葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压作用，能较好缓解高血压病人的“项紧”症状，故临床常用治高血压病颈项强痛，如北京同仁堂生产的愈风宁心片即由葛根一味药组成。

用法用量：煎服，10～15g。解肌退热、生津止渴、透疹、通经活络、解酒毒宜生用，升阳止泻宜煨用。

临床配伍：
1.与桂枝相须配伍，解表退热，舒筋活络，治疗外感风寒，项背强急不利者，如葛根汤；
2.与柴胡配伍，解表清热，治疗风热外感证，如柴葛解肌汤；
3.与升麻相须配伍，发表透疹，清热解毒，治疗麻疹初起，疹出不畅及斑疹初起，头痛发热者，如升麻葛根汤；
4.与黄连配伍，清热燥湿止泻，治疗湿热内蕴大肠所致的泄泻、痢疾，如葛根芩连汤；
5.与柴胡或白术配伍，升举阳气或健脾升阳，治疗脾气下陷或脾虚泄泻证；与降香、石菖蒲配伍，升清降浊，豁痰开窍，理气活血，治疗痰瘀痹阻胸中所致的胸痹心痛；
6.与黄芪、山药等配伍，益气滋阴，固肾止渴，治疗消渴气阴两虚证，如玉液汤。

1、升麻葛根汤
2、葛根黄芩黄连汤
3、玉液汤
4、当归拈痛汤

化学成分：葛根主要含有黄酮类（含量为0.06％～12.30％）和香豆素类，黄酮类成分主要有葛根素、黄豆苷元、黄豆苷、黄豆苷元8-O-芹菜糖（1→6）葡萄糖苷等；香豆素类成分主要有6，7-二甲基香豆素，6-牻牛儿基-7，4-二羟基香豆素等。此外，还含有葛根苷类，如葛根苷A、葛根苷B、葛根苷C等；三萜皂苷及生物碱类成分。

药理作用：
1.主要药理作用
（1）解热
（2）降血糖、降血脂
2.其他药理作用
（1）抗心肌缺血
（2）抗心律失常
（3）扩张外周血管、降低血压
（4）扩张脑血管、改善脑循环
（5）改善血液流变性、抗血栓形成
（6）改善学习记忆能力
（7）降血脂、抗氧化、抗肿瘤、保肝、解酒

炮制方法：
1.葛根：取原药材，除去杂质，洗净，稍泡，捞出闷润，切厚片，晒干。
2.煨葛根：
（1）湿纸煨：葛根片或块，用三层湿纸包好，埋入无烟热火灰中，煨至纸呈焦黑色，葛根呈微黄色时取出，去纸放凉，备用。
（2）麦麸煨：取麦麸撒入热锅中，用中火加热，待冒烟后，倒入葛根片，上面再撒麦麸，煨至下层麦麸呈焦黄色时，随即用铁铲将葛根与麦麸不断翻动，至葛根片呈焦黄色时取出。筛去麦麸，放凉，备用。
每100kg葛根，用麦麸30kg。
炮制作用：
1.葛根：味甘、辛，性凉。归脾、胃经。具有解肌退热，生津透疹，升阳止泻的功能。生葛根长于解肌退热，生津止渴，透疹。用于外感表证及消渴。
2.煨葛根：发散作用减轻，止泻功能增强。多用于湿热泻痢、脾虚泄泻。

【性状】 本品呈纵切的长方形厚片或小方块，长5～35cm，厚0.5～1cm。外皮淡棕色至棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色至淡黄棕色，有的纹理明显。质韧，纤维性强。气微，味微甜。
【鉴别】 （1）本品粉末淡棕色。淀粉粒单粒球形，直径3～37μm，脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2～10分粒组成。纤维多成束，壁厚，木化，周围细胞大多含草酸钙方晶，形成晶纤维，含晶细胞壁木化增厚。石细胞少见，类圆形或多角形，直径38～70μm。具缘纹孔导管较大，具缘纹孔六角形或椭圆形，排列极为紧密。
（2）取本品粉末0.8g，加甲醇10ml，放置2小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取葛根对照药材0.8g，同法制成对照药材溶液。再取葛根素对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述三种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，使成条状，以三氯甲烷-甲醇-水（7：2.5：0.25）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。

1.《神农本草经》：“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”
2.《名医别录》：“疗伤寒中风头痛，解肌发表，出汗，开腠理，疗金疮，止痛，胁风痛。”“生根汁，疗消渴，伤寒壮热。”
3．《药性论》：“治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾解热。”