出处：《名医别录》

别名：蒜、蒜头、独头蒜、胡蒜、葫

来源：百合科植物大蒜的鳞茎。

处方用名：大蒜

药性：辛，温。归脾、胃、肺经。

功效：解毒消肿，杀虫，止痢。

临床应用：
1.痈肿疮疡，疥癣
2.肺痨，顿咳，痢疾，泄泻
3.蛲虫病，钩虫病

1．用于痈肿疔毒，疥癣。大蒜外用或内服，均有良好的解毒，杀虫，消肿作用。治疮疖初发可用独头蒜切片贴肿处（《外科精要》）。民间亦常用大蒜切片外擦或捣烂外敷，治疗皮肤或头癣瘙痒。
2．痢疾，泄泻，肺痨，顿咳。可单独或配伍入复方中用。如验方以大蒜煮粥送服白及粉治肺痨咯血。治泻痢，或单用或以10%大蒜浸液保留灌肠。大蒜还可防治流感、流脑、乙脑等流行性传染病。
3．钩虫病，蛲虫病。治蛲虫病可将大蒜捣烂，加茶油少许，睡前涂于肛门周围。
此外，大蒜还能健脾温胃而用治脘腹冷痛，食欲减退或饮食不消。

用法用量：煎服，9～15g。外用适量，捣烂外敷，或切片外擦，或隔蒜灸。

注意事项：外用可引起皮肤发红、灼热甚至起泡，故不可敷之过久。阴虚火旺及有目、舌、喉、口齿诸疾不宜服用。孕妇忌灌肠用。

临床配伍：
1、治脑漏鼻渊：大蒜切片，贴足心，取效止。（《摘元方》）
2、治寒疟，手足鼓颤，心寒面青：独蒜一枚，黄丹半两。上药相和，同捣一千杵，丸如黑豆大。未发时以茶下二丸。（《昔济方》蒜丸）
3、治暑风卒倒：用大蒜三两瓣细嚼，温汤送下，禁冷水。（《直指方》）
4、治耳聋：用大蒜一瓣，一头剜一坑子，以好巴豆一粒，去皮，慢火炮令其熟，入在蒜内，以新棉裹定塞耳中。（《景岳全书》）
5、治脑漏鼻渊：大蒜切片，贴足心，取效止。（《摘元方》）

1、赤小豆汤
2、寸气丸
3、大蒜膏

化学成分：主要有大蒜油（挥发油，主要成分为大蒜辣素）、大蒜素，硫化亚磺酸脂类，S-烷（烯）-L-半胱氨酸衍生物，γ-L-谷氨酸多肽，苷类，多糖，脂类及多种酶等。

药理作用：
大蒜有较强的广谱抗菌作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，对恙虫热立克次体、阴道滴虫、阿米巴原虫等，均有不同程度抑杀作用。又可降低胆固醇和甘油三酯，防治动脉粥样硬化。大蒜油能抑制血小板聚集，增加纤维蛋白的溶解活性。另外，还有抗肿瘤、抗突变和阻断亚硝酸胺合成、抗炎、抗氧化、延缓衰老、降血压、降血糖、护肝等作用。

取原药材，除去外皮，薄膜及须根，洗净，晒干。

【性状】 本品呈类球形，直径3～6cm。表面被白色、淡紫色或紫红色的膜质鳞皮。顶端略尖，中间有残留花葶，基部有多数须根痕。剥去外皮，可见独头或6～16个瓣状小鳞茎，着生于残留花茎基周围。鳞茎瓣略呈卵圆形，外皮膜质，先端略尖，一面弓状隆起，剥去皮膜，白色，肉质。气特异，味辛辣，具刺激性。
【鉴别】 取本品6g，捣碎，35℃保温1小时，加无水乙醇20ml，加热回流1小时，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取大蒜素对照品，加无水乙醇制成每1ml含0.4mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷为展开剂，展开，取出，晾干，以碘蒸气熏至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

1．《名医别录》：“散痈肿疮，除风邪，杀毒气。”
2．《本草纲目》：“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化癥积肉食，此其功也。”